第249章 凤爪之王(第 1/3 页)

    说起对食材的利用，全世界都不及华夏人。

    也许是长期处于农业社会，蛋白质的来源太缺乏的原因，华夏先民们对肉类充分地利用，不仅吃肉，连边角料和内脏都不放过。

    而且华夏地大物博，香料遍及南北，为多种食材的烹饪提供了助力，即使是肉类的边角料，在香料的作用下，味道也能被人接受。

    代代先民的经验积累，支撑了足够庞大的各类菜系，其中以内脏和边角料为代表的菜肴不可胜数。

    相比而言，凤爪反倒是一道较为简单的食材，它可煮、可炖、可炸、可熏、可卤，只要做法得当，味道反而鸡肉更香。

    喜欢吃凤爪的人，是看不上肥厚的鸡胸肉的，对肥腻的鸡腿更是不屑一顾。凤爪虽小，指节间亦有筋肉，且很有嚼头，吃起来口感弹软，说不出的刺激和美味。

    凤爪的掌心，俗称“掌中宝”的位置，更是老饕们最喜爱的所在，那一口筋肉咬下去，十足的q弹充盈在口腔中，丰富的胶原蛋白让人欲罢不能，非吃一个过瘾不可。

    昨天，在胡川龙海设下陷阱的“胡家焖菜”小店里，墨非品出了全部材料和香料，按照承诺，系统说要给他一个足够大的奖励，就是这道【凤爪王】。

    西班牙使节福明戈小心翼翼地嘬了一口凤爪上的汤汁，味蕾仿佛醒了过来，忍不住张口咬下一个指节。

    “咔哧！”牙齿咬在骨头上，微微有些硬，虽没有不舒适的感觉，但口感并没有那口汤汁来的出色。

    看到福明戈皱眉，其他几位使节刚想尝试，却又把手放了回去。

    “福明戈先生，是不是味道不对？”英国使节斯卡小声问道。

    “对呀，福明戈先生，你来说说味道如何？”意大利的多萨诺也发问了。

    “还用尝吗，这种东西不可能好吃！”美国人鲍文是决计不会吃的，他冲着周宇光说：“周，你再点一些其他菜品吧，这种东西我可吃不下！”

    福明戈把凤爪放下，吸了吸手上沾的汤汁，“先生们，这个汤汁做的太好了，非常好吃，如果沾着干面包吃，我能吃下五块面包。可是这个鸡爪，里面有骨头，吃起来硬硬的……”

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