第142章 莲子百合红豆沙(第 1/4 页)

    “远年陈皮”已不多见，从贺玄玄珍视的程度，可以看出它的珍贵和稀有，一锅【莲子百合红豆沙】里只舍得放细细的一条。

    墨非取出的这块陈皮，明显比贺玄玄的那块大了很多，几乎是一张完整的柑皮。他也剪下细长的一条，放进锅里煮。

    “严老师，很多网友们都在问，墨老板的那块陈皮是什么的等级的？”奚孟瑶问。

    严翠山摇头说：“目前还看不出来，应该比‘远年陈皮’还要老一些，至于是不是‘不知年陈皮’，我得亲自看一看。”

    在座的几个人都吸了一口凉气，好奇地向墨非手里那块陈皮看去，心想这黑黝黝的东西，真的就是“不知年陈皮”吗？

    “为什么只放那么一点呢？是不是因为太贵重了？”奚孟瑶又问。

    严翠山平息一下心情，又喝了一口茶，才说道：“老陈皮气薄味厚，有奇异的幽香，像他们的这种极品陈皮，只需要一点点，就足可提味了……”

    “放不放有区别吗？”奚孟瑶更加好奇。

    “有！区别太大了，豆沙里有它与没它，立刻会品出来，那差别嘛——就是鱼眼和珍珠的差别！”

    “噢……”众人一副恍然大悟的样子。

    严翠山接着说：“陈皮就是最佳配角，把主角们衬托的出类拔萃，却从不喧宾夺主……这次比试，与其说比厨艺，不如说比配料。目前看来墨非更高一筹啊！”

    “既然您这么说，墨老板是不是一定能取胜呢？”苏牧歌好奇他们之间的胜负。

    “也不见得。”严翠山回答，“还要看对细节的把握谁更强。”

    “哼，当然是我姐姐能赢！”贺亚伦不屑地说，“任他什么陈年老皮，我姐姐的厨艺天下无双！”

    说话间，厨房里的香味飘了出来，这是一股奇异的桔香，仿佛穿透了沧桑岁月，飘过了青石陋巷，来到每个人鼻端。

    “你们闻到了吗？这就是‘远年陈皮’的味道，是正宗的南粤新会大红柑所制，太香了！”严翠山激动地站起来。

    他话音未落，又有一股异香传了出来，这股异香更加悠远绵长，也更加浓厚，带着时间酿就的芬芳，直接冲进每个人的肺泡里。

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