第四百六十六章 城外的新酒坊(第 1/3 页)

    仔细看过了契约之后，刘赫发现，这上面确实规定了三十万坛酒的数量和每坛十两银子的价格，却并没有注明总价，看来是当时骗子怕露出马脚，所以特地没有列出来。

    刘赫想了想，指着契约问道：“这上面没写总价，也就是说，只要咱们按时交货，他们就得按照契约付咱们三十万坛酒的银子，是不是这个意思？”

    花驰点了点头，却又一脸无奈道：“话是这么说，可关键是我三个月内拿不出三十万坛酒来啊。他们定的这种酒，虽说不像三仙醉那样，一年才能出窖，可至少也要一个月才行。我花家的酒坊全部加在一起，一个月最多也就只能产出五万坛酒，三个月才十五万坛，加上库存的那些，也才不到二十万坛，无论如何，也凑不齐这上面所写的三十万坛。”

    刘赫思量许久，忽然提出要到花家的酒窖去看看。

    花驰闻言大喜，既然刘赫这么说，或许真的能想出什么办法来。看到了一丝希望的花驰，当即带着刘赫动身前往了自家的酒窖。

    花家的酒窖，就在成都城内，上百家大大小小的作坊连成一片，离着老远就能闻到酒香。

    这番情景，让刘赫想起了当初的三仙镇，只是当时他只是站在那些作坊的门前看了看，却没有真正看到酿酒的全部过程。

    这一次，刘赫二话不说，随便选了一家小作坊，就直奔后院而去。

    有几个酿酒的工人，正在紧张的忙碌着，见到东家进来，急忙停下了手中的活计，围了上来。

    刘赫此行的目的，正是想了解酿酒的全部过程，几个工人在花驰的授意下，当场给刘赫讲解了起来。

    这个时候的酿酒工艺，显然还很落后，也显得十分粗糙。

    整个过程按照酿制原料来分，大致可以分为两部分，一部分是制作曲汁，另一部分则是对粮食的处理。

    曲汁是从酒曲中得来的，而酒曲则是由植物发酵而成，经过一系列的加工，运到酒坊时已是成品的酒曲块。

    曲汁的制作分为以下几步，先将酒曲块捣碎，再在放入水中浸泡，最后过滤杂质之后留下的，就是用作酿酒的曲汁。

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