第90章 食物的灵魂(第 4/4 页)

    吴飞炒出来的菜是好吃。

    李格的则是真她妈的超级好吃！

    不爆粗口。

    不足以形容吴飞的惊艳感！

    没办法，他念的书少。

    “博士老表，你能不能告诉我，是不是读书多一些，炒菜都比普通人更好吃？奶奶的，同样的食材，同样的环境，我就是做不出你这样的味道。”吴飞有点沮丧。

    因为，李格并没什么秘方，也没有什么惊为天人的操作。

    一切简简单单。

    李格笑一笑，说道：“哪有那么神奇？我个人认为，炒菜也是讲究心情的，一个人的心情，直接影响他的感官，比如火候的掌握，翻炒的频率，配料投放的时机，以及对待炒菜的专注程度，等等。”

    非要说秘方的话，大概就是这样。

    吴飞点头，“你说的有道理！《舌尖上的中国》有一句非常经典的话，简单的食材，往往只需要简单的烹饪，看来并不是没有道理啊！”

    李格把厨具收拾好，笑着拍拍吴飞的肩膀，“大概就是这个意思吧。”

    最近，他从抖音上看到一句话，说那些机器人炒出来的菜，味道很好吃，但是却完全没有灵魂。

    人间烟火味。

    很多人吃的，大概就是网友们简而言之的一个词，灵魂！

    这个灵魂，一千个人有一千个人的不同理解，可能是厨师的感情投入，可能是食用者的心情，也可能是各种因素的综合。

    很复杂！

    吴飞理解不透。

    ……