第32章 三伏面香菇烧鸡翅(第 3/4 页)

    夏皎从此以就告别砍价这个锻炼口才的运动了。

    夏皎回到家的时候，温崇月刚刚将切好的面放入锅中开始煮。吃伏面，最好的就是抻面，一般的人吃抻面，套八次扣已顶天了，抻出来细细伶伶，干净利索。温崇月和夏皎讲过一次，套扣越多，抻出来的面也就越细，不过太细的面不好煮，还没煮就该化了。

    温崇月并不会这个手艺，还在北京的时候，他带夏皎去一个手艺好的师傅那边吃饭，师傅套了十扣，抻出来8192根面，远看如瀑布，近看似丝，无一根断。

    也仅仅是展示，这种面不能吃的。

    在面吃的手擀面大多又宽又粗，没什么嚼劲，温崇月自擀的不一样，他做菜讲究精益求精，面条切的均匀分明，下进锅里慢慢地煮。夏皎将带来的花『插』入玻璃瓶中，分散开，和两只猫咪玩了一会，倒了冻干，泡在温热的水里化开，掰了猫草片混进去。

    做好这一切，她才拍拍手，去厨房看看有没有什么需要自帮忙的。

    温崇月已做了香菇烧鸡翅，暂时不需要她的援助，正在专注地用花生油炸花椒——

    面卖的芝麻酱面，大多是撒掉芝麻酱，切些黄瓜丝充数。正宗的老北京风味要比这个讲究，得先倒半碗好酱油，加切碎的小细香葱花，那种比人高的大葱不行，得要嫩葱，辣少微甜没有渣的。浇上去的炸花椒油，必须得用门头沟斋堂镇产的花椒，四川的花椒太麻，不如这个合适；还有用芥末面现焖的芥末酱、清爽味薄的米醋。

    这些是基本的料汁，配菜得有细细的黄瓜丝、青蒜末、腌香椿末、胡萝卜丝、小水萝卜丝、开水焯过的豆芽菜。

    东西不精贵，难得是一一凑齐了做。

    夏皎眼巴巴地看着，她感叹：“没想到正宗的一碗面这么费事。”

    温崇月笑：“人工，不就是为了吃好喝好玩好睡好吗？我开始炸花椒了，呛，先出去。”

    虽然开着油烟机，但这种特殊佐料的味道仍旧冲，夏皎不肯，她刚刚拍了一个黄瓜，这还是一个东北朋友教她的。

    她感觉看温崇月做饭也是一种享受。

    他做菜时候不慌不忙，样游刃有余，和处她时候一样干脆。

    花生油烧到微微冒烟，下了麻椒，呛鼻子的麻香味扩散出来，在这小小厨房之中蔓延。

    夏皎鼻子一样，转过身，了个喷嚏，温崇月的手机又响起来，他看着麻椒已滋滋啦啦炸开了，冒着一圈的金黄『色』小油泡，告诉夏皎：“帮我接一下手机，我腾不出手。”

    夏皎刚完喷嚏，『揉』着鼻子，从他口袋中取出手机，看着屏幕上的人。

    夏皎说：“是宋萧。”

    温崇月说：“接，开免提。”

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