第八十七章 渔业博士(第 3/4 页)

    因为没有炫耀的意思，所以珍妮弗说得很简略。实际上华莱士博士在世界海洋领域里，至少也是前十的权威，包括中国清岛渔业部门、舟山渔场、江浙渔场，都有他的得意弟子。

    聪敏的男子，小时候就会锋芒毕露，而到中年就会变得沉稳，到老了就会变得非常睿智。眼前的老人就算什么话都不说，光是这一副恩格斯长相，唐海也不敢小觑啊！不知道他有没有长得像马克思的朋友……

    老博士果然很睿智，也很健谈，问了一下唐海老家位置，居然知道诺_邓火腿，一般人知道宣_威火腿就不错了！唐海的盐法按摩就是从诺_邓火腿的盐腌按摩法！

    看来还是个老吃货，那这样就有共同语言了！

    一群人走了一路，在一处看不到记者的河边草坪坐下。

    唐海和华莱士博士都是喜欢单刀直入的人，很快就聊到了‘亚洲鲤鱼’之上。

    鲤鱼是一个很好的东西，就是刺多而已，会弄的话味道很鲜美，鲫鱼、白鲢等等也都可以作为药膳做食疗。

    唐海对‘亚洲鲤鱼’群体最大的担心，其实还是污染和重金属问题，于是就说出了自己的担忧。

    珍妮弗拿出笔记本快速记录，她就是一个理论派的疯子。

    华莱士笑了：“鲤鱼和大西洋鲑鱼，也就是三文鱼，不但生长环境一样，就连它们在江河生物链的位置都一样，它们吃的是同一张食谱，为什么美国人很喜欢吃大西洋鲑鱼，却不吃鲤鱼呢？”

    答案是鲤鱼满身是无规则的鱼刺，刀叉完全无法应对，而三文鱼割肉就能生吃，美国人的饮食习惯都是大块大块的吃。

    “或许是大西洋鲑鱼会进入大海，在大海几年的生长，已经把重金属代谢掉了。”

    没错，唐海是在抬杠，人在被抬杠的时候才最容易发挥自己的全部学识。

    华莱士果然被唐海激得眉头一皱。

    “那亚洲鲤鱼和欧洲鲤鱼生长河流也是一样的，欧洲鲤鱼在河流中位置更低，吸收到污染和重金属的数量应该更大，为什么欧洲鲤鱼如青铜鲷鱼却那么受欢迎？”

    答案是鲤鱼有着浓浓的土腥味，处理起来是很鲜美，但处理不好会难以下口，而青铜鲷鱼等欧洲鲤鱼，随便煎一下就行了，美国人一般味蕾喜淡，正合他们口味。

    “或许青铜鲷鱼代谢污染能力更强？”唐海却是继续抬杠。

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