第五百五十三章 山珍海味(第 1/3 页)

    江星辰叫来各大饭庄的厨师，是想定一下高级食材的定价。。。经过上百佣兵团的疯狂捕杀，食材已经准备的差不多了。

    “爵爷，剑脊猪里脊定价三百黄晶币一斤比较合理。可这个熊掌定价一千黄晶币是不是有些高了？”田三奇有些迟疑，熊掌这个东西，还从来没有人吃过呢，定这么高的价格，真的没关系吗。

    “是啊，这个赤虎肉要八百黄晶币也感觉有点儿高啊！”霍云也接口道。

    “放心！肯定没问题！”江星辰笑着说道，一副胸有成竹的样子。他可是知道，多贵的东西都有人吃，上一世他就看过不少相关报道，一桌子菜几十万都有，珍贵的食材更是贵到离谱，市场照样供不应求。

    见江星辰这么有把握，田三奇等人也就不多说什么了，能多挣钱谁不干。其实对这次的庆典，他们早就盼着了，就是希望借此机会大赚一笔。按照江星辰所说的价位，这些高级食材挣到的钱，都能抵得上饭庄几个月的盈利了！

    见众人再无异议，江星辰站了起来：“咱们这次推出的菜品，都是以高级食材为主，就叫山珍海味！一会儿我教给你们怎么做熊掌！”

    “山珍海味！”几名厨师有些不解。

    “没错！”江星辰点点头，他说的山珍海味当然不会像上一世那样分成上八珍，中八珍，下八珍。他想分也分不了，起码猩纯。驼峰之类的他就找不到。海产品他也是让老爷子从王家那边先找些海蟹来凑合。所谓的山珍海味只是借用一下名字而已。

    不过，他一会儿要做的熊掌，却是实实在在的上八珍之一。

    来到厨房。江星辰马上动手，一帮厨师在旁边围观。

    熊掌的做法有些复杂，因为本身就是一块儿老筋，所以必须与其他食材混合，才能让多种香味渗透进去。对于混合的食材，各有不同，但一般都会有鸡。火腿，猪肉，干贝。笋等等。

    而且制作熊掌的火候也非常重要，既要烂，又要有嚼劲儿，一般要几次过水。几次上汤。火慢炖数个（月时），还要上锅蒸，最后芡汁。

    对熊掌的做法，江星辰也并不知道这么多，但是他会吊汤，对于入味这方面可以说手到擒来。火候对他来说，就更没有问题了，他通过阵法。甚至能够感知到熊掌的细微变化。

    江星辰这里完全是按照自己的感觉料理熊掌，但田三奇等人看着。却是惊讶地瞪圆了眼睛，他们可没想到，这个熊掌的工序会如此复杂。

    厨房内鸦雀无声，所有人都盯着江星辰的动作，生怕落下某个细节，就连炭火大小他们都注意到了。

    最后当熊掌做出来之后，众位厨师一尝，便再也停不下嘴，一只熊掌三下两下就被吃得一干二净。

    “爵爷，这个熊掌要一千黄晶币，不贵！”田三奇一边咀嚼，一边大声说道，声音都有些嘟囔。

    江星辰笑了笑，说道：“熊掌以右前掌最佳，定价的时候，还要再往上调！”

    田三奇等人点点头，便迫不及待地往回跑，他们得赶紧回到饭庄厨房亲手实验，生怕忘了谋道工序。

    所有厨师都走了以后，江星辰低低的声音嘟囔道：“这帮家伙，居然一口都没给我留！”

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