第1398章 弥足珍贵(第 2/2 页)

    凋零的葡萄园并没有什么好看的风景。

    不过酒庄在阔别上一次酿制出顶级品质后的第二十一个年头，终于又迎来了一次比较意外的丰收，这让亚历山大伯爵的笑容显得越发灿烂了。

    走进书房，亚历山大伯爵将叼着的烟斗拿在了手里便道。“付，今天的品质可能仅次于九零年的，贵腐酒市场的繁荣是可以期待的，有老客户希望能够酒庄提高些出货量，价格方面则应该可以容忍提百分之二十的提升……”

    “比去年的产量提高了多少？”

    “比往年降低了半成！滴金酒庄从来不追求产量的，这是滴金酒庄的传统，也是酒庄给予顾客们的承诺之一……”

    付正义道。“我记得你说过，想要让滴金酒的口感达到最佳需要十五年以上，对不对？”

    “是！酒庄会将百分之十的新酒储存起来，三年之后才陆续上市！”

    “既然今年的品质相当不错，那就干脆将一半的新酒存起来吧，我觉得五年以后再考虑是否需要投入市场！”

    亚历山大伯爵愣住了。“啊？可这样一来每年的成本支出会很高，而且客户们也会因此而不满的！”

    “好酒就是好酒，时间越长越值得期待，酒庄的品质和声誉，我觉得是需要通过这样的方式进行巩固和提高的，既然滴金所强调的就是品质，那么好的年份就应该多储存些起来，提供最好的陈酿、远比将这些酒交给客户们去储存要合适……”

    亚历山大伯爵挠头。“可问题是这样一来今年的亏损可就难以避免了，在采摘期我依照往年的惯例承诺过的，在酿制出顶级品质的滴金酒后、酒庄是会给予优秀员工额外奖励的！要知道，在收获的时候大家都是非常辛苦的，并不是每一粒葡萄都能够成为酿酒原料……”

    想要获得顶级品质的贵腐酒，不但早上需要有浓重的大雾、正午时还必须有充足的日照，这样遭受霉菌侵蚀的葡萄才不至于因为霉菌的过度生长而完全腐坏，而鸟类的啄食更是会导致产量锐减。

    与天斗、与鸟斗，与时间斗，最终很可能一棵葡萄树才能够酿制出一杯贵腐酒，因此每一瓶酒都显得弥足珍贵，只是葡萄酒市场的繁荣期还远未到来，因此付正义也淡淡的道。“这不矛盾的。该怎么奖励就怎么奖励，降低出货量是出于酒庄声誉的长远考虑，但酒庄不能因此而要求员工们也去期许五年、十年以后的超额收益！”

    亚历山大伯爵松了口气，酒庄降低供货量是无可厚非的，安抚经销商远比安抚员工们要简单，于是欣然接受了建议并邀请他去参观新酒窖。

    “不用了，我相信这里的每一瓶酒都会得到最精心的呵护……”