158.冰镇米酒（端木盟+3）(第 2/4 页)

    “懂了，多谢，不过如果你愿意把厨房借我用一下，我会更感谢你的。”李先生笑道。

    妮可斜睨着他道：“你要做饭？”

    “不是，酿酒。”

    小丫头有点兴趣了：“你还会酿酒？啤酒吗？”

    “不是，一种米酒，啤酒起码得一个周才能酿出来，我可没那么多时间耗在这里。”李杜解释道。

    小丫头是半吊子调酒师，她对酿酒这种事充满兴趣，很痛快的答应了李杜的请求，但要求一起来调酒。

    李杜道：“这没问题，不过你不用看着店吗？”

    小丫头去后院吹了声口哨，一条大金毛跑来，妮可递给它一根骨头，说道：“看好这里，ok？”

    大金毛流着口水很欢快的点头，好像听懂了她的话一样。

    “这狗训的不错。”李杜赞叹道。

    小丫头不耐道：“当然了，小比是聪明的孩子，走吧，我们去酿酒。”

    美国很多华裔移民来自中国南方地区，华人市也多是这些人开设的，而他们的家乡都有喝米酒的习俗，所以市里也有专门的软糯米。

    这些糯米是浸泡过的，用真空包装，打开后可以直接用来酿造米酒。

    厨房里有大大的高压锅，李杜将糯米清洗两遍后看很干净，就放入其中跟煮粥一样熬了起来。

    妮可很认真的看着，问道：“加多少水？”

    “米和水大概是一比一点五吧。”李杜说道，“现在要耐心等待，估计得炖一个半小时左右。”

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